排骨香辣虾


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    1、基围虾从背部剪开,挑去虾线备用。
    2、排骨洗净飞水备用。
    3、姜蒜切小块,准备尖辣椒和花椒少许。
    4、下油锅,爆香姜蒜辣椒等,将排骨投入翻炒,翻炒时加料酒,盐,老抽等。
    5、翻炒一会后加入凉水,盖上锅盖焖煮至排骨进味。
    6、投入基围虾翻炒,锅里留少许汤,盖上盖子一会,使虾入味。
    7、最后加入切好的黄瓜条,或者辣椒,稍稍炒一下,洒上葱花。就可以出锅了。