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初秋时节，MM们吃哪些食物最养颜？

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2007-10-10 02:21 | 只看楼主

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初秋时节，MM们吃哪些食物最养颜？

天气一冷，中国人都有冬令进补的习惯，其实不需要一帖一帖的中药，照样可以达到滋补的效果。本期，小编请来了营养师林子超先生，为大家介绍一些适合女性食补的方法，在品尝美味佳肴的同时，轻松补充在这个日渐寒冷的季节里所需要的能量与养分，“吃”出一件能够御寒与美容的暖衣。

虫草乌鸡汤

　　营养POINT：乌鸡

　　与一般鸡肉相比,乌鸡有十种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪的含量则很少，所以乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。实用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨,对防治骨质疏松、妇女缺铁性贫血症有明显功效。

　　主料：乌骨鸡100-200克冬虫夏草10克淮山药30克葱、姜、盐等调味品适量，益气养血温中散寒，适合阳虚、血虚体质者食用。

　　做法：1将乌骨鸡肉切块，葱切段，姜切片。2与冬虫夏草、淮山药一起放入砂锅中。3用大火煮沸后，改小火炖熟，加入食盐等调味品即可。

核桃羊肉粥

　　营养POINT：核桃

　　核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老。核桃仁含有大量的维生素E和亚麻油酸,是理想的肌肤美容剂,经常食用有润肤、乌发的作用。当感到疲劳时嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。此粥具有温补肾阳的作用，适合阳虚怕冷者食用。

　　主料：核桃仁10克羊肉100克羊肾1对大米100克葱、姜、盐等调味品适量

　　做法：1先将羊肉洗净，切细。2把羊肾剖开，去筋膜，切细。3再取大米煮沸，放入羊肉、羊肾。4煮至粥熟后，加入适量葱、姜、盐等调味品即可。

川芎白芷炖鱼头

　　营养POINT：白芷

　　白芷性温、味辛微甘，有祛风，消肿，止痛作用。《本草纲目》还直接指出白芷对“妇人血风眩晕”有效。川芎和白芷都能够活血，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。

　　主料：川芎3-9克白芷6-9克鱼头葱、姜、盐等调味品适量

　　做法：1把鱼头洗净。2加入川芎和白芷，放在瓦煲内一起炖熟即可。

姜汁甜牛奶

　　营养POINT：牛奶

　　牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素；含有碘、锌和卵磷脂能大大地提高大脑的工作效率；铁、铜和维生素A使皮肤光滑和丰满；含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿。姜汁甜牛奶可以用于治疗虚寒性胃痛、噎膈反胃、返酸等肠胃不适的症状，每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。

　　主料：鲜牛奶150-200毫升生姜汁白糖

　　做法：1在鲜牛奶里加入一调羹生姜汁。2根据自己口味，再加入少许白糖。3混合后倒入瓷器里，盖上盖子蒸热饮用。

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